〔健康頻道／綜合報導〕在減重的風潮下，「脂肪」讓人們避之唯恐不及，但從食物中攝取適量脂肪，不僅不會變胖，還有助於身體健康。外媒《健康熱線》（Healthline）指出，若身體沒有獲得足夠脂肪，會影響身體吸收營養。並且有5個方法可以判斷自己的脂肪攝取是否足夠。
報導指出，脂肪可以幫助身體吸收維生素A、D、E、K，維持器官正常運作。還能支持細胞生長；有助於大腦和眼睛的健康；幫助口癒合；還能製造特定的激素，像是睪固酮和雌激素；相比碳水化合物與蛋白質，脂肪也能提供較多能量。若沒有攝取足夠的脂肪則會導致以下5個症症狀：
維生素缺乏
身體需要足夠的脂肪幫助吸收脂溶性維生素，例如維生素 A、D、E 和 K。否則會導致夜盲症、不孕症、牙齦腫脹、容易瘀傷、乾髮、牙齒鬆動、心情沮喪、肌肉疼痛、指甲下有血塊。
皮膚炎
脂肪是皮膚細胞結構的重要成分，有助於皮膚保持水分。如沒有得到足夠的脂肪，可能會影響皮膚健康並導致乾燥的鱗狀皮疹。
傷口癒合緩慢
身體需要脂肪來製造許多控制身體炎症反應的重要分子。脂肪攝入量低，可能會破壞這種反應並導致傷口癒合緩慢。維生素 A和維生素 D等脂溶性維生素的缺乏也會導致傷口癒合得的更慢。
掉髮
攝護腺素的脂肪分子可促進頭髮生長。攝入太少脂肪可能會改變你的頭髮質地，並且有可能增加頭皮或眉毛脫髮的風險。
經常生病
脂肪攝取不足，會削弱免疫系統並導致更頻繁的疾病，身體需要脂肪來產生刺激免疫細胞生長、與活動的分子，特別是omega-3 、脂肪酸α-亞麻酸和 omega-6 。
報導指出，好的脂肪又可分為單元不飽和脂肪與多元不飽和脂肪，都可從食物中攝取。單元不飽和脂肪的來源有，植物油、堅果；多元不飽和脂肪如鮭魚、生蠔、亞麻子、核桃。