〔健康頻道／綜合報導〕食用橄欖油能預防早死！一項美國研究指出，使用橄欖油代替人造奶油或是其它飽和脂肪，可以降低癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病、阿茲海默症疾病致死的風險。
這項研究包含9萬名研究對象，關注的時間長達30年，研究人員Marta Guasch-Ferre發現，每天攝取10克橄欖油取代等量人造奶油的人，其死亡風險比幾乎不吃橄欖油的人低34%。這項研究刊登在《美國心臟病學會雜誌》（JACC）上。
該研究指出，攝取較多橄欖油的人死於心臟病的風險降低19%；死於癌症的風險降低17%；死於神經退行性疾病的風險降低29%；罹患心藏病的風險降低18%。而不吃或是很少食用橄欖油代替飽和脂肪的人，死於呼吸系統疾病的的風險更高。
同步刊登於《美國心臟病學會雜誌》的評論針對該研究指出，橄欖油與腦部疾病死亡人數減少有關聯性，是很新奇的發現，因為長期以來缺乏預防策略來對抗阿滋海默症導致死亡的風險，這一發現如果能進一步得到證實，將對公衛具有重大意義。