〔健康頻道／綜合報導〕每逢佳節又胖3斤了嗎？開始研究168斷食法該怎麼吃才會瘦嗎？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健分享「卯起來」急救的斷食法「蛋白質保留飲食法」，能在最大程度上保留肌肉，燃燒脂肪，但過程會比較需要意志力，長期下來有營養不均衡的風險。
蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」表示，蛋白質保留飲食法的效果比低碳、間歇性斷食，甚至全斷食都還要好，但長期下來有營養不均衡的風險，所以建議階段性執行，目前的研究不超過三個月，實際上在診所執行，通常每週兩、三天，除非你意志力驚人。
蛋白質保留飲食法的好處
●攝取高蛋白可以維持體內的氨基酸高濃度，進而保留肌肉組織。
●短期快速減重。
●改善血糖，代謝症候群，胰島素敏感度。
●適應期過後不容易感到飢餓。
●體質適應不良可以考慮切換到生酮飲食。
●補充電解質和鈣鎂離子可以改善睡眠與倦怠。
蛋白質保留飲食法的副作用
●倦怠，頭痛，頭暈。
●因限制卡路里造成無法放鬆甚至失眠。
●電解質不平衡。
●便秘。
蕭捷健表示，可以把蛋白質保留飲食法整合到日常飲食中，每週有兩天執行，剩下的五天就稍微節制，讓身體適應減下來的體重，並且讓代謝不要下降過快。在過完年或是連續聚餐好幾天後，可以考慮連續進行三天，把過度飽和的肝糖清空一下，讓胰島素回復敏感度。