〔健康頻道／綜合報導〕許多人為了減肥，常常晚餐只吃水果，這樣減肥能成功嗎？中醫師指出，少吃確實會變瘦，因為熱量攝取減少了，但這是不健康的瘦身法，雖然水果熱量低，但含糖量偏高，長久恐成為易胖體質。
台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文指出，吃水果減肥，熱量雖低，但蛋白質、脂肪、礦物質遠遠不夠，且因水果糖分多，長期只吃水果會讓體內脂肪堆積，甚至有些人只吃水果2-3個月後碰上停經問題。
樓中亮表示，少了一餐的熱量攝取、不吃晚餐的減肥方法，初期瘦下來的幾乎都是水分與肌肉組織，因為減少一餐身體會調降基礎代謝率以及調高吸收轉化率，好讓身體獲得足夠能量，但隨著基礎代謝率降低，身體的脂肪就會快速堆積，進而復胖產生溜溜球效應，長久將成為易胖體質。
樓中亮強調，若要減肥，晚餐可依照這3原則吃：
●晚餐時間最好介於晚上5-8點，且吃5分飽就足夠。
●晚餐少吃澱粉類食物，應以蛋白質為主。
●晚餐先吃蔬菜或先喝湯，可以增加飽足感，減少飯、肉的攝取。
樓中亮提醒，減肥最好三餐還是正常吃，只要不攝入過多熱量即可，同時配合運動為吃基礎代謝率不被調降，才不會越減越肥。