〔健康頻道／綜合報導〕早餐是一天最重要的一餐，除了能喚醒身體一天的能量，還能穩定血糖，但早餐要如何選擇，才不怕吃進過多熱量？營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師」發文指出，早餐熱量要控制在300大卡內，並分享早餐這樣搭配，一樣能美味豐盛又控制攝取熱量。
早餐3大好處
1、維持血糖穩定有助於減重。
2、避免下一餐過度飢餓，導致吃進更多熱量。
3、喚醒身體一天能量，更有精神。
余朱青建議的好食早餐心法，熱量控制在300大卡左右，如中式早餐店的蘿蔔糕1片加蛋+無糖豆漿熱量僅265大卡、速食店的吉士蛋堡+黑咖啡熱量282大卡、傳統早餐店的起司蛋餅+無糖紅茶熱量280大卡、輕食早餐店的燻雞沙拉+無糖鮮奶茶熱量280大卡、便利商店的鮪魚御飯糰+茶葉蛋+黑咖啡熱量250大卡等。
飲料、醬料 搭配要注意
●飲料選無糖：許多人最喜歡早餐店的大冰奶、紅茶，而一天的添加糖建議攝取量是50g，但僅僅一杯含糖量就超過25g，將近是每日攝取量的一半。
●隱藏醬料：吐司、三明治、漢堡真的好好吃，關鍵就在麵包本體已經有添加奶油與糖，製作過程內層塗滿了美乃滋，一份就有約5g-12g的油脂含量，以及5-15g的含糖量，而其他像番茄醬、醬油膏、甜辣醬除了有精緻糖，這些都在主餐之外額外多攝取了鈉，建議適量添加或改用胡椒粉取代。
余朱青提醒，如果沒有吃早餐的習慣也不必勉強改變，但千萬不要以一杯黑咖啡當作一餐！空腹攝取咖啡因的很傷胃，她推薦可選擇快速方便的香蕉、果乾、堅果等墊墊胃，或將黑咖啡換成拿鐵，也是不錯的選擇喔！