〔健康頻道／綜合報導〕每到炎熱的夏天，許多民眾常常容易出現精神萎靡不振、食慾不佳的現象。有營養師分享，可以攝取含有礦物質鉀、鈉、維他命Ｂ、Ｃ的水果，不僅可以改善煩躁、胃口差，還可以預防脫水。
榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人平台發文指出，當天氣熱流汗量多，而水分攝取太少、出現輕微脫水症狀時，是會對食慾造成影響的。但是水喝得太多，也會抑制食慾，甚而導致體內電解質失衡。因此建議正餐還是要維持規律，多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物，相對能讓身體更舒服的度過夏日。
同樣是富含水分和維生素、礦物質的蔬菜水果，但有些食物含有的水分會更多。以每份100ｇ含水量有89~91%的水果，譬如一般熟知的夏季瓜類，如西瓜、木瓜、甜瓜和哈密瓜，還有李子、蓮霧、楊桃、檸檬、水梨等。不過，許多蔬菜的含水量其實更高喔！其中水分超過95%的食物包含萵苣、小白菜、青江菜、芹菜、冬瓜、石蓮花、小黃瓜等等，同時也提供了鉀、鈣、鎂、鐵等營養素。
另外，李婉萍還要推薦民眾，適度攝取嘗起來帶有苦味的食材，例如苦瓜就是一個有助刺激唾液、促進開胃的選項。簡單加排骨煮成湯，或是將苦瓜水煮後佐以梅醬做成涼拌菜，都是苦瓜料理首選。
李婉萍提醒，腎臟功能不佳的人與腎病患者，別忘了高鉀水果要適量食用，蔬菜也別吃菜汁或是先汆燙再吃來降低含鉀量。