〔健康頻道／綜合報導〕近日香蕉盛產，秋天的香蕉香氣濃、口感Q、價格合宜，最是品嚐好季節。香蕉不但方便好吃，也有豐富的營養，台北農產運銷公司在臉書發文，說明不同顏色的香蕉有不同的營養素，對身體的益處也有別。
香蕉顏色不同 營養大不同
未催熟稱青蕉
在產地、剛採收，未催熟的香蕉，稱青（生）蕉，墨綠色（圖1.）不宜食用。
催熟後稱黃蕉
青（生）蕉經過5～7天催熟後，呈黃綠色、金黃色，稱黃（熟）蕉。熟度不同的香蕉，具有不同的營養價值，不論是想減重、助眠、抗氧化，可針對自身需求來補充不同營養喔。
黃綠色（圖2.）含有抗性澱粉，可穩定血糖，帶來較高飽足感，豐富的食物纖維還能助消化、改善腸道健康，進而幫助控制體重。
黃色（圖3.4.）富含維他命及鉀、鎂等元素，能預防抽筋，還可以安眠、抗憂鬱、消除疲勞。
全黃帶斑（圖5.6.）含大量多酚，能抗氧化、增強免疫力。