〔健康頻道／綜合報導〕隨著人們對健康的注重，許多不同的飲食方法因而被發明，其中便包括「限時飲食」，號稱人們只要將進食時間限制在某段時間內，便可達到減肥的效果；對此，美國伊利諾大學芝加哥分校一項新研究指出，限時飲食的確能幫助人們減肥。該研究目前刊登於醫學期刊《Cell Metabolism》上。
據《MedicalXpress》報導，為探討限時飲食對減肥的功效，研究人員進行了一項臨床試驗，將受試者分成「4小時限時飲食組」、「6小時限時飲食組」和對照組。研究通訊作者、伊利諾大學芝加哥分校營養學系教授克莉絲塔‧瓦拉迪（Krista Varady）說：「這是首次有人體臨床試驗去探討2種常見限時飲食是否能對減肥及代謝症候群造成影響。」
研究人員補充，4小時限時飲食組的受試者被規定只能在下午3點至7點進食，6小時限時飲食組則是在下午1點至7點進食。在這兩組中，人們可以在4小時或6小時內盡情吃他們想要吃的食物，不過在其他期間，他們只能喝水及其他無卡路里的飲料；對照組的受試者則僅被要求保持體重，不須改變飲食和運動習慣。
每日熱量約可減少550卡
經過10週的追蹤調查後，研究人員發現2組限時飲食組的受試者不過是遵守時間表進食，每日攝入的卡路里便減少550卡，同時還減輕了約3%的體重；此外，研究人員還發現，與對照組相比，限時飲食組的胰島素抗性（代謝症候群發生主因）、氧化壓力的水平皆降低。
瓦拉迪表示，研究結果十分振奮人心，「對於想減肥且懶得計算攝入多少卡路里的人，這無疑是一個可行的新選擇。」瓦拉迪進一步補充，不過由於2組限時飲食的受試者在體重減輕程度上並無太大差異，「6小時限時飲食可能比較適合大多數想要減肥的人。」