〔記者楊媛婷／台北報導〕依最新癌症登記資料，2017年死於肝癌的就有8,402人，還有約2成的民眾罹患肝癌是和脂肪肝與酒精性肝炎有關，其中脂肪肝可能引起肝硬化或肝癌，脂肪肝的成因包含肥胖、高血脂、飲酒過度、糖尿病控制不良有關。
依據國衛院資料顯示，全球每4人即有1人有脂肪肝，台灣脂肪肝盛行率約為11.4 至41%，脂肪肝目前無有效治療藥物，要改善除了均衡飲食，更重要的是每週定時規律運動，國健署建議每週運動時間都要150分鐘以上，運動則以能幫助減少肝臟脂肪的有氧運動為佳，有研究指出，體重每減少5-10%就能改善脂肪肝的程度，還能減少肝臟纖維化，改善脂肪肝的情況，將能減少罹患肝癌的風險因子。
另對於近年流行的生酮飲食，國健署癌症防治組組長林莉茹受訪建議應該還是採取均衡並健康飲食的方式為佳，她說生酮飲食是採低醣、高蛋白、高脂肪的方式攝取食物，不一定適合每個人外，也會帶來健康的風險，她說要改善脂肪肝還是採取健康飲食方式為佳，如多吃蔬果全榖雜糧、避免甜食、精緻食品、高鹽高油、加工食品。