〔即時新聞／綜合報導〕大蒜因為味道獨特，是很多人喜歡吃的食物，然而在吃完大蒜後，嘴巴卻可能留下蒜臭味。最近美國研究就發現，如果想要消除口中的蒜臭味，只要生吃蘋果、萵苣和薄荷葉即可。
綜合外媒報導，美國俄亥俄州立大學研究（Ohio State University）讓一群受試者將3公克的大蒜放在口中持續嚼25秒，之後再讓他們吃各種食物、喝各種飲料，以觀察食物、飲料對蒜味的影響。
結果發現，吃了生蘋果或萵苣的受試者在30分鐘裡，嘴巴內的蒜臭味的揮發濃度減少了近50%。而相較於吃生蘋果和萵苣，薄荷葉的除臭更好。
雖然蘋果、萵苣和薄荷的除臭功力極佳，然而研究團隊卻發現，如果將這些蔬果打成汁，除臭效果就會大幅下降。蘋果汁、薄荷汁的除臭效果都不好。