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健康網》普度拜拜要注意 營養師:食物在室外最好別超過1小時
〔健康頻道/綜合報導〕中元普度除了習俗、宗教信仰上有不能拜的水果外,營養師高敏敏在臉書提醒,以下9點是祭拜拜前、中、後要注意的眉角,食物在室外最好別超過1小時,若沒注意可能會造成身體不適;至於三牲指的是雞豬魚,四果指的四季當令水果,而不是四種水果。
祭拜前準備
●勿買膨罐、凹罐:購買罐頭、飲料等 避免買到膨罐、凹罐,也要特別注意效期、保存期限、避免問題商品。
●食物包裝完整:新鮮的食物最好完整包裝好 外面包個保鮮膜 可以有效避免接觸香灰、蚊蟲等。
●新鮮蔬果、肉類:三牲肉品買有合格標章認證的比較安全,蔬菜水果可以選擇當季新鮮的 。
祭拜時注意
●避免陽光直射:陽光直射會導致食物溫度上升,細菌增長快速。
●避免食物變質酸敗:拜拜時如果在室外,在時間最好不要超過1小時;室內的話,時間不要超過2小時。
●避免色素香:拜拜的香盡量不要插進食物裡面,可以在外面用橡皮筋或是膠帶固定。
祭拜後留意
●食物充分加熱:祭拜後的食物要充分加熱,中心溫度大於攝氏75度,避免食物中毒。
●勿留戀變質食物:食物如果變質、酸臭,請馬上丟棄,勿再食用。
●食物低溫保存:如果食物吃不完,應該馬上低溫保存,保持冰箱先進先出原則,儘速食用。
禁忌水果
●鳳梨:好兄弟旺來,台語旺來。
●香蕉:招來好兄弟,台語招。
●水梨:招你來,台語諧音。
●葡萄:好兄弟成群結隊。
●釋迦:像佛祖的頭像,對好兄弟不敬。
三牲雞豬魚
●整隻肉雞:2008大卡(約1092公克)
●豬三層肉:2208大卡(整條約600公克)
●台灣鯛:173大卡(約一尾約160公克)
●素大雞:2728大卡(約1500公克)
●速大魚:1819大卡(約1000公克)
●素大肉:1455大卡(約800公克)
四果
●芒果:91大卡(221公克)
●蘋果:85大卡(173公克)
●橘子:59大卡(156公克)
●奇異果:47大卡(82公克)
●脆桃:27大卡(67.7公克)
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