營養師表示，若要改善腸胃道健康，要先減少高油及高糖飲食、攝取充足膳食纖維、減輕高壓工作及生活、多運動及培養腸道益生菌；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕現代人生活步調緊湊，加上飲食精緻化，常導致腸胃功能不佳。營養師鍾宜君表示，若要改善腸胃道健康，要先減少高油及高糖飲食、攝取充足膳食纖維、減輕高壓工作及生活、多運動及食用含益菌生食材，像是蔬菜、水果、全榖雜糧類，也建議平常多補充發酵食物，如優格、味噌、納豆、泡菜，幫助養好腸道好菌。

鍾宜君在臉書粉專「愛莉Elly營養師‘s健康日記」發文指出，腸道又稱為人體第2顆腦袋，且古希臘醫學之父希波克拉底曾說過「所有疾病都始自於腸道。」因此，腸道不僅是幫助營養吸收的消化器官，也是身體的免疫系統。另，近年來甚至有腸皮軸線、腸腦軸線等2個名詞及研究產生，當然腸道菌叢也參與決定是否容易肥胖。

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●腸皮軸線：指腸道菌會影響皮膚的健康。

●腸腦軸線：指腸道菌會影響腦袋的記憶力、情緒、憂鬱、睡眠。

那要如何保護腸道？鍾宜君表示，首先要減少易破壞腸道的來源，像是高油、高糖飲食、膳食纖維攝取不足、高壓工作及生活、缺乏運動，再來，就是腸道菌欉養成，培養腸道益生菌，攝取益菌生。

●益生菌：就是腸道好菌，食物經大腸內「益生菌」的處理後，能成為大腸粘膜細胞的營養，進而保護腸粘膜的完整性、維持腸腔內的酸鹼度、活化免疫的機制及抑制有害細菌的生長。

●益菌生：就像益生菌的食物，益菌生能夠被益生菌利用而產生有機酸，刺激腸蠕動，並促進益菌生長抑制壞菌數量，使腸道更健康。

鍾宜君解釋，就像人體要吃好的食物才能健康延續生命一樣，腸道本身就有益生菌，必須提供益生菌好的食物來源，也就是益菌生，它才能好好生存下去，因此飲食要多吃富含益菌生的食物，如蔬菜、水果、全榖雜糧類，並提醒平常也能多補充發酵食物，如優格、味噌、納豆、泡菜，幫助養好腸道好菌。

1日顧腸建議吃法輕鬆養好菌

●每日澱粉來源至少3分之1是全榖雜糧類，如糙米、地瓜、南瓜、燕麥等。

●每日吃2-4個拳頭大小的蔬菜，如葉菜類、菇類、海藻類等。

●每日吃2個拳頭大小的水果，能帶皮吃的水果盡量洗淨後帶皮吃。

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