文／劉彥均
網路流傳「純蜂蜜不可以和茶葉一起喝，否則會造成心血管栓塞」，甚至還點名夏天高人氣飲品蜂蜜紅茶及蜂蜜綠茶，但其實根本沒有任何科學論述可證明兩者混和後會發生血栓作用與機轉，不過比較需要注意的是，蜂蜜本身就含有大量糖分，任何糖吃太多都不利健康，長期攝取過量更容易對身體造成危害。
沒有任何科學論述
日前一名20多歲女大學生，為了想保持體態卻又戒不掉含糖飲料，進而選擇蜂蜜檸檬紅茶、蜜香柚子茶等含有蜂蜜的手搖飲取代之，她以為蜂蜜成分天然，可以視為養身食材飲用，卻忽略其糖量超標危機，體重看似標準的她，日前健康檢查後，竟發現三酸甘油酯超標，經說明報告後，才恍然大悟原來喝下太多糖分。
一茶匙蜂蜜含6公克游離糖
蜂蜜中含有維生素B群、維生素C，相較於其他形式的糖來說，的確更具營養價值，尤其主要成份為葡萄糖與果糖，有助於身體虛弱者快速補充能量，且蜂蜜含豐富的酵素可潤腸通便，也能促進人體的新陳代謝作用。
但即便蜂蜜成分是天然非人工，畢竟還是糖，一茶匙的蜂蜜約含有6公克游離糖，無論內含多少營養，都建議糖的總量攝取勿超過每日總熱量10%，如能控制在5%以下更健康。
以健康成人每日所需熱量為2000卡換算，每日攝取糖分應控制在100-200大卡以下，光是點一杯大杯全糖蜂蜜綠茶來喝，熱量可能就超過200大卡，突破每日攝取上限，引起肥胖、代謝症候群、蛀牙、心血管疾病等危害。
尤其體重過重肥胖者、糖尿病患者在吃蜂蜜時，更得多加留意，千萬不可肆無忌憚的攝取，因為糖在代謝時會經過肝臟，攝取過量容易轉換成脂肪，若有三酸甘油酯、膽固醇過高等血脂問題的族群也需特別注意。
另外，由於蜜蜂採集蜂蜜時，可能會採集到含有肉毒桿菌的孢子，因孩童腸道免疫系統尚未成熟，提醒若未滿一歲的幼童也應避免食用蜂蜜。
（作者為亞洲大學附屬醫院營養科營養師）
