記者吳亮儀／台北報導
學童要吃得健康，不只早餐該注意，晚餐也很重要！
癌症關懷基金會針對全台四大都會區學生做晚餐問卷調查，發現高達63%學童外食，且75%學童吃不到一碗青菜，蔬果攝取量嚴重不足。
癌症關懷基金會針對台北、新北、台中、高雄地區國小三年級到六年級學生做晚餐飲食調查，回收的有效問卷共2萬3千多份，發現高達63%學童晚餐會外食、甚至16%學童天天外食。
調查中也發現，超過7點才吃晚餐、沒有和家人共餐的比例高達30%。
晚餐的主食中，90%主食是精緻澱粉，例如炒飯或炒麵、水餃或煎餃等，僅10%學生吃全穀類；進一步詢問烹調方式，71%學生吃的蛋白質食物以油煎或油炒製作。而蔬果攝取量嚴重不足，75%每天吃不到一碗的青菜，67%吃不到一碗水果。
癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，應從小建立學童正確的飲食觀念，儘早打下健康基礎，晚餐應當吃得巧，重「質」不重「量」，也提醒，許多疾病發生原因就是來自晚上不良的飲食習慣。
基金會執行長黃翠華指出，均衡飲食是影響兒童生長發育的關鍵，家長應盡量自己做晚餐，最起碼要教孩子怎麼吃較健康，例如不選炸物、要吃青菜及水果。