記者吳亮儀／台北報導
許多食物其實隱藏高糖，如果長期吃又不愛運動，脂肪和熱量囤積在體內，久而久之有可能會引發糖尿病。
一名35歲上班族愛吃義大利麵，日前出現吃多、喝多和尿多症狀，就醫檢查竟發現罹患糖尿病，目前已用藥物治療，並搭配飲食調整及運動，才控制住血糖。
高雄長庚醫院新陳代謝科主任陳榮福說，萬聖節快到了，不少人聚會、聚餐中，會吃西式餐點，但很多西餐其實糖份很高，例如義大利麵醬、沙拉醬、麵包、酒精飲料、濃湯都屬隱藏版高糖食物。糖尿病患若在不知不覺中攝取過量，影響血糖控制，長期下來恐怕會提早出現心血管及腎病變等併發症。
陳榮福指出，人體器官長期遭高血糖浸潤時，全身大小血管都會受損，因此才會常見糖尿病患因心肌梗塞、心衰竭、心律不整或中風住院，甚至死亡。
陳榮福說，根據統計，約有5成第二型糖尿病患死因是心血管併發症；另一方面，高血糖也會引發小血管病變，導致患者需終身洗腎及視網膜剝離而失明。
濃湯、酒精飲料以及麵包等，為了要有濃郁的味道，常常會添加許多調味料，所含糖份往往也超標，含糖量達15%到25%左右，也是隱藏版高糖食物。