葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕「周董」周杰倫12月將在大巨蛋舉辦「嘉年華」巡演，不少沒買到的網友笑稱要爬到大巨蛋下水道聽唱。不論是在下水道聽歌、演唱會現場，有雙視力「2.0」的眼睛是必備的吧！營養師李婉萍於臉書粉專分享護眼3營養素，包括：葉黃素、抗氧化素、硝酸鹽。
●葉黃素：綠葉蔬菜、黃色系蔬果都是補充葉黃素的好來源，像是南瓜、玉米、香吉士、酪梨、奇異果、柳丁，以及菠菜、芥菜、地瓜葉等，特別是後面3種蔬菜，葉黃素含量非常豐富。若想透過保健食品補充者，因葉黃素屬脂溶性營養素，建議3餐飯後30分鐘內服用，讓油脂幫助身體更好地吸收。
●抗氧化素：攝取富含抗氧化劑的飲食，像是維生素C、E，能延遲白內障的病況進展，或降低白內障風險，如芭樂、釋迦、棗子、奇異果、草莓、木瓜等都富含維生素C；維生素E則可從小麥胚芽、各式堅果、葵花籽、杏仁、鮭魚、魚下巴等食物攝取。
●硝酸鹽：有國外研究指出，從天然食物中攝取硝酸鹽，有助於降低罹患青光眼的機率，包括菠菜、青江菜、小白菜、空心菜、芹菜、芹菜葉、火焰生菜或各式生菜等葉菜類，以及櫻桃蘿蔔、甜菜根都有較多含量的硝酸鹽。