即時 熱門 政治 軍武 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 求職

健康網》糖友飲食好難選? 營養師推「3要3不要」

2024/10/07 07:31

營養師表示,優先選擇低GI食物,像是燕麥、奇異果等,可以幫助血糖平穩,使胰島素適量分泌,也可以減少胰臟運作的負擔;示意圖。(圖取自freepik)

沈莉馨/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕糖尿病患想穩定血糖,除了藥物控制、多運動,飲食也非常重要。營養師高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享控糖原則,像是優先選高纖食物如菇類、海帶;優質油脂如橄欖油、堅果;含鉻食物如花椰菜、苦瓜;低GI食物如燕麥、奇異果也很好。並提醒,少碰含鹽量過高食物,如炸物、醃漬物;甜食和含糖飲料,飯後飲酒也NG。

穩糖優先選 牛肉、全麥麵包也上榜

●高纖食物:菇類、海帶、小番茄。

膳食纖維可延緩餐後血糖急速上升,有助穩定血糖,營養師建議吃飯也可以先吃菜、再吃肉、最後吃飯,更有助於穩定血糖。

●低GI食物:全麥麵包、燕麥、奇異果。

低GI食物因為醣份吸收速度較慢,所以血糖波動較小,優先選擇低GI食物,可以幫助血糖平穩,使胰島素適量分泌,也可以減少胰臟運作的負擔。

●優質油脂:橄欖油、堅果、深海魚。

適量攝取健康油脂,例如植物油、魚油等等,含豐富單元不飽和脂肪,可降低體內壞膽固醇,有助於降低罹患心血管疾病的機率。

●含鉻食物:花椰菜、苦瓜、牛肉,鉻是一種天然礦物質,也是人體無法自行合成的重要營養素,參與了胰島素調控血糖,幫助醣類正常代謝。

營養師指出,糖友不宜碰含鹽量高食物,如炸物,鈉含量過高,易增加身體血管負擔,可能使糖尿病惡化或引起慢性腎臟病;示意圖。(圖取自shutterstock)

3飲食少碰 空腹飲酒當心害命

●含鹽量高食物:例如炸物、醃漬物、加工肉,鈉含量過高,易增加身體血管負擔,可能使糖尿病惡化或引起慢性腎臟病。

●甜食含糖飲料:易導致血糖上升,且精製甜點的油脂含量高,會增加罹患心血管疾病的機率。

●酒類:空腹飲酒易導致血糖驟降,可能造成生命危險,而飯後飲洒易致血糖飆升,不利控制血糖。

高敏敏提醒,現代人飲食習慣大魚大肉 ,一不小心就吃進大量精製糖,希望大家都能有均衡飲食和健康作息,預防勝於治療,讓我們一起對抗慢性病。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆

營養師高敏敏。(高敏敏提供)

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

看更多!加入自由健康粉絲團
TOP