醫師指出，海帶是碘含量最高的食物之一，通常被認為是天然碘的最佳來源；此外，蛋裡也有不少碘，主要集中在蛋黃；圖為示意圖。（圖取自photoAC）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕碘是構成甲狀腺素荷爾蒙分子所不可缺少的元素，而甲狀腺素是孩子生長發育非常重要的荷爾蒙。李淵順小兒科診所專任醫師蔡昕育臉書粉專「樹果園丁育兒手記-兒科蔡昕育醫師」發文分享「補碘攻略」，當中指出，吃碘鹽補碘最簡便又有效，同時，結合其他含碘食物：如海藻類、乳製品、蛋類，有助於確保兒童及成人攝取量達標。
蔡昕育說明，嬰幼兒補碘主要有3個管道：第1是母乳，母乳中的碘含量取決於母親的碘攝取量。如果母親的飲食中碘含量充足，母乳通常可以滿足嬰兒的需求；第2是配方奶粉，一般會添加碘，確保非母乳餵養的嬰兒能夠獲得足夠的碘；再來，隨著嬰兒開始食用副食品（通常在6個月後），含碘的食物如海帶、乳製品、蛋類和魚類可以補充碘的需求。
補碘4招 蛋黃別挖掉
至於兒童與青少年如何攝取足夠的碘，她彙整如下：
●海藻類：海帶是碘含量最高的食物之一，通常被認為是天然碘的最佳來源。
另，海魚類和帶殼海鮮也含有較高的碘。
●乳製品：牛奶、酸奶、起司等乳製品中含有適量的碘。
●蛋類：尤其是蛋黃，含有一定量的碘。
●碘鹽：是日常生活中最便捷的碘來源之一。
吃碘鹽還是要注意攝取量。醫師表示，依照世界衛生組織（WHO）和其他健康機構，對建議，成人每天少於5克食鹽（約1茶匙），兒童則在3到4克以下；圖為示意圖。（圖取自freepik）
兒童攝取食鹽每日不逾4克
蔡昕育解釋，一般來說，碘鹽每公斤中添加20到40毫克的碘化物或碘酸鹽，碘化鉀或碘酸鉀是常見的碘化物添加形式。這種範圍內的碘含量，能夠有效預防碘缺乏，並確保日常膳食中的碘攝入。
每天要吃多少碘鹽才算夠？依照世界衛生組織（WHO）和其他健康機構，對每日食鹽攝取量的建議，成人每天少於5克食鹽（約1茶匙），兒童則在3到4克以下。這樣的食鹽攝取量，如果使用的是碘鹽，通常能夠提供所需的碘，也不必擔心過量的問題。
食用碘鹽4注意 甲狀腺亢進別用
另，蔡昕育分享使用碘鹽4大注意事項：
●避免過量食鹽：攝取過多鹽分會增加高血壓和心血管疾病的風險。
●確保碘鹽品質：碘鹽應保存在密封、乾燥和避光的環境中。
●使用碘鹽烹飪：家庭烹飪時應使用碘鹽代替普通鹽，這樣可以確保每日的碘攝取量。
●禁忌症：甲狀腺亢進的患者不適合食用碘鹽。