沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕中秋節即將到來,與家人朋友一起大啖月餅、烤肉,幸福至極!不過,開心之餘也要小心熱量攝取,民權馬光中醫診所醫師李建志指出,月餅、烤肉皆屬熱量、油脂偏高的食物,食用時可分別搭配不同消脂茶助解膩。
「月餅消脂茶」 促進消化減少油脂攝取
超甜月餅內餡以蓮蓉、豆沙、棗泥、蛋黃為主,外表多為鬆軟餅皮,含有豐富的油脂,熱量極高,李建志表示,每顆熱量約600-800大卡,吃下1顆等於吃3碗白飯;鹹甜類的月餅如蛋黃酥和綠豆椪,內餡則為奶油或豬油等炒製的白豆沙及肉餡,油脂量約為月餅的15-25%,1個蛋黃酥就有230-280大卡熱量,相當於1碗飯。
李建志建議,食用月餅後,除了要運動消耗熱量外,更需搭配含中藥的消脂茶飲,內外兼顧。
●消脂茶飲配方:山楂5錢、陳皮2錢、荷葉3錢、決明子3錢,放入1500ml-2000ml水,以小火煎煮15分鐘即可飲用。也可以將其壓碎放在茶包中沖泡,既可促進消化又可減少油脂攝取。
「烤肉消脂茶」 添加烏梅助收澀潤腸
中秋烤肉是台灣特有的傳統,但是烤肉雖然好吃,熱量卻非常高。李建志指出,以市售5人份烤肉餐為例,1人份的烤肉餐點中,約含有鈉1萬5千毫克、脂肪330公克、總熱量為1600大卡。如果過度食用,不只是熱量攝取過高也容易造成身體負擔。
因此選擇烤肉的食材上,需加上蔬菜、水果和消脂茶飲等進行搭配,降低超標的熱量,達到健康飲食的目的。
●消脂茶飲配方:山楂5錢、烏梅2-3顆、陳皮2錢、荷葉3錢、麥芽3錢,放入1500ml-2000ml水,以小火煎煮15分鐘即可飲用。烤肉的油脂含量比月餅高,因此再加上烏梅可助山渣之力收澀潤腸,幫助腸胃蠕動,烏梅亦具有殺菌和抗腫瘤的效果。
3穴位按摩助消化
吃太多月餅或烤肉小心消化不順、胃食道逆流。李建志表示,此時除了中藥可以緩解腸胃不舒服外,也可以針對3個穴位進行按摩,內關穴、中脘穴,以及天樞穴。