沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕37歲男子平時有在健身、重訓，體態良好，最近卻被太太提醒，自己有「口氣」不好的問題。不禁讓他擔心，該不會平時口腔有異味，身旁親友、客戶都不好意思說出來。追根究柢發現，原因在於他平時每天早上都會喝1000毫升的黑咖啡。對此，營養師給出5建議改善：1口咖啡1口水、喝完立刻刷牙或用漱口水、嚼口香糖、減少咖啡飲用量、用綠茶代替部分黑咖啡。
咖啡害口臭的原因
營養師夏子雯於臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文分享個案指出，男子來到營養門診時，整體抽血報告數值都非常漂亮，除了體態良好，飲水量也充足，但平時每天早上都會喝大量的黑咖啡，咖啡因攝取量完全「爆表」。
她表示，喝咖啡口中殘留異味的主因在於，咖啡豆在烘焙時，會有含硫化合物形成，和咖啡的酸味混合後，容易使口腔出現口臭或異味。而且在飲用黑咖啡的同時，大部分人不會再飲用白開水，會一路從早上喝到中午或下午，如此也會造成飲水量少、口腔濕潤度不足。
此外，加上咖啡中的單寧與唾液中的蛋白質結合後，會導致口腔乾澀，使得口臭更嚴重，加上口腔中的細菌，容易釋放出揮發性硫化合物，口氣就難以清新了。
5招減少異味 以茶代咖啡有效
對此，夏子雯給出5點建議，改善口腔異味：
●喝一口咖啡可搭配一口白開水，迅速沖淡黑咖啡殘存在口腔中的含量，也可以幫助口腔維持濕潤，維持唾液量、可殺菌、減少細菌量。
●若空間時間允許，則喝完黑咖啡後可立刻刷牙或用漱口水漱口，順便能殺菌、維持好口氣。
●可以嚼食口香糖，清除口中氣味。
●減少咖啡飲用量，因咖啡因飲品份量製備未標準化，咖啡因含量每份的差異非常大，1000毫升的黑咖啡，咖啡因的含量可能有400到500毫克，甚至更高，但目前針對咖啡因攝取量則建議每天不超過300毫克，所以從源頭減少飲用量也有幫助。
●用清香的綠茶替換點黑咖啡，綠茶可以刺激唾液分泌，也可清潔口腔、消除口中的咖啡味。
咖啡好處仍不少 提神醒腦助防癌
不過夏子雯表示，時常飲用黑咖啡對人體確實有益，因含有豐富的抗氧化物，像是綠原酸，咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸、多酚，時常喝黑咖啡可以提神醒腦，幫助提高運動效能、促進代謝及燃脂，促進腸胃蠕動、幫助消化，有助防癌，還能保護心臟、改善低血壓，降低心血管疾病及高血壓與中風風險，也能刺激神經系統預防腦部退化，預防糖尿病等功效。