〔健康頻道／綜合報導〕我們常聽到「早餐是一天最重要的一餐」，專家表示，在經過晚上的禁食後，更需要一頓營養豐富的早餐來補充能量，研究也發現，不吃早餐會增加罹心臟病的風險。青少年不吃早餐的話影響更大，可能影響認知功能，包含記憶力、大腦執行功能等，影響青少年的學習，研究顯示，有吃早餐的青少年在學校的表現更好。
澳洲迪肯大學研究員、營養師洛克（Tetyana Rocks）與其同事投書外媒《The conversation》表示，隨著孩子成長為青少年，就越來越可能對早餐沒興趣，不吃早餐的原因主要有3種：沒胃口、來不及、在減肥，其中原因是減肥者，需額外觀察是否有飲食失調的其他症狀。
洛克指出，一份健康的早餐應飽含，全穀類、纖維、鈣質。研究顯示，有吃早餐者，接下來整天的飲食品質也會更高，且有吃早餐亦有長期健康好處，因不吃早餐者的死亡機率、心臟病風險較高。
據衛福部國健署調查顯示，台灣國高中生有4.6-6.4％不吃早餐。家扶基金會調查更顯示，有4成貧窮兒童不吃早餐。
洛克指出，來自較低社經地位家庭的青少年，不吃早餐的機率更大，建議學校可多關心這些學生。
青少年不吃早餐的3理由
洛克建議，可以和孩子談一談來釐清為何選擇不吃早餐，但需注意不應給予青少年太多的壓力，更不必每天監控他們是否有吃早餐，因為這可能讓破壞他們與食物之間的健康關係。
●沒胃口
洛克指出，若孩子只是因為不餓選擇不吃，那就不必太過擔心，可準備攜帶、食用方便的食物，讓他們在課餘時間吃，或是也能調整早上的作息，在一天的開始先散步、運動，能夠促進食慾。
●來不及
洛克表示，若孩子因為快遲到所以不吃，則可以選擇讓鬧鐘再早響一點，或是再前一天晚上就準備好食物。準備一些能「拿了就走」的早餐，能夠幫助那些沒胃口或來不及吃早餐的青少年。
●在減肥
洛克提醒，若孩子不吃早餐，是因為正在嘗試一種新的飲食法或禁食方法，或是想要藉由減少食物攝取來減重、改變身材，那這種情況需要小心觀察，因為這可能是飲食失調的早期症狀。
洛克指出，許多想減肥、減重的青少年不會直接把真實的理由說出來，雖然早期干預對飲食失調來說非常重要，但大多數飲食失調症患者並不認為自己需要幫助。
洛克表示，若擔心孩子是飲食失調，可進一步留心觀察，他是否有食物喜好的巨大變化，或是避開特定的某一種食物。除了食物相關症狀外，還可留意其心理狀態，最常見症狀為憂鬱與焦慮，若有需要可尋求專業醫師協助。