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健康網》牙周病盛行率超過80% 營養師分享6個護牙飲食好習慣

2022/04/04 15:44

營養師說明,鈣質缺乏容易罹患牙周病,尤其女性將提高1.5倍罹病率,建議每天早晚各補充一份乳製品;圖為情境照,圖中人物與本文無關。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕牙齒健康與身體其他疾病息息相關,營養師表示,國內成人牙周病盛行率高達80.48%、齲齒率高達87.99%,研究也指出若缺牙無法咀嚼,易提高失智症風險,建議透過避免含糖食物、每日攝取乳製品、多攝取蔬果等6個飲食習慣來維持一口好牙。

陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享,世界衛生組織針對口腔保健提出「8020計畫」,目標是到了80歲時,還能保留20顆功能牙,將能大幅改善年長者生活品質。

國健署統計,國內成人牙周病盛行率高達80.48%、齲齒率高達87.99%,不健康的口腔狀況,除了影響咀嚼功能,也將引發多種疾病問題,研究發現,牙周病會提高14%致癌風險,重度牙周病心臟病風險會提高4.5倍。

另外,國內65歲以上年長者,有高達75%有缺牙問題。很多長者雖然有戴假牙,但容易因配戴不舒服影響進食,不僅會造成營養不良、免疫力下降,研究也發現,失去牙齒無法咀嚼,將提高1.9倍失智症風險。陳嫚羚指出,想維持牙齒健康,平時可養成以下幾種飲食習慣:

1、避免含糖食物

糖在口中容易被細菌轉化為酸性物質,傷害琺瑯質;而碳酸飲料中的碳酸也會加重酸腐蝕,造成琺瑯質損傷,應避免含糖飲料、碳酸飲料,甜點、糖果等精緻糖食物。

2、減少加工食品

加工食品口感質地較為柔軟,大幅減少咀嚼時間與次數,不利於唾液的分泌以及對腦部的刺激,加上營養素於加工過程中流失多,長期而言對牙口會有負面影響。

3、每天2份乳製品

鈣為牙齒主要成分,能維持牙齒健康,根據美國研究發現,鈣質缺乏容易罹患牙周病,尤其女性將提高1.5倍罹病率,建議每天早晚各補充一份乳製品,如:240ml無糖優酪乳或優格、240ml羊奶或牛奶、35g乳酪。

4、攝取蔬菜、水果、堅果、全穀雜糧

原型天然食物中的膳食纖維,能增加咀嚼次數,幫助唾液分泌,粗纖維也有助於清潔牙齒,綠葉蔬菜中維生素K,會將鈣帶入牙齒中進行建構,水果中的維生素C能維持牙齦健康。

5、無糖口香糖

咀嚼口香糖能增加唾液分泌,唾液能滋潤口腔並沖刷掉髒汙,也具有抗菌作用,以及幫助黏膜修復;咀嚼口香糖也能增加8-28%大腦血流量及提高腦神經刺激,預防失智症。

6、補充益生菌、Omega3

牙周病是牙齒因細菌感染,造成周圍組織發炎的狀態,益生菌將有助於維持全身免疫力,減少口中微生物經血液帶來的危害,Omega-3脂肪酸則有助於降低發炎反應。

陳嫚羚提醒民眾,除了上述的飲食習慣,建議每半年到一年應洗牙、檢查牙齒;潔牙除了使用牙刷,也需要搭配牙線、牙間刷;舌頭也要刷洗,清除舌苔;若有缺牙問題,應盡早修復。

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