〔記者黃明堂／台東報導〕台東大學校本部實習商店今天開幕，販售自家食品生技工廠所開發的保健產品，其中校長曾耀銘研發的「紅藜牛樟芝菌絲體膠囊」是最亮眼的技術成果，在店內首賣。
台東大學表示，產學創新園區食品生技先導工廠於前年開幕，協助在地產業從製產到試銷，去年獲得工廠登記證，是目前全國唯一於校園內取得工廠登記證的大專校院。
為達成製產銷一條龍，除了在台東校區設實習商店，今天再於校本部設實習商店。主要販售產品為3大類，第1類為學校師長優質的研究成果透過食品生技工廠生產，轉化成保健產品，如紅藜牛樟芝菌絲體膠囊、魚針草精華即溶飲、魚針草精華萃取滴粒、牛樟芝子實體滴粒及土肉桂膠囊。
第2類為學校與在地小農的產學合作研發特色產品，例如紅藜、洛神、初乳等製品。第3類為學校文創商品。
校長曾耀銘長年研究牛樟芝菌絲體的固態培養，從東野生牛樟芝子實體中分離出牛樟芝菌種，有別於液態發酵方式，食品生技工廠應用固態發酵技術，將牛樟芝菌培養於紅藜中，研發生產出含有高產量4-AAQB的紅藜牛樟芝菌絲體產物，去年通過衛福部食用安全備查，今天正式上市「紅藜牛樟芝菌絲體」產品。