〔健康頻道／綜合報導〕常聽到「吃葉黃素保眼眼睛」，營養師李佳蕙在臉書粉專「李佳蕙 營養師」指出，葉黃素是預防黃斑部病變，而非改善眼睛疲勞，並表示，改善眼睛疲勞要吃花青素、蝦紅素、維生素B群。
●花青素食材：
紅紫色蔬果、藍莓、櫻桃、草莓、葡萄、石榴、紫心地瓜、茄子。
●蝦紅素食材：
鮭魚、蝦。
●維生素B群食材：
豆魚蛋肉類、乳品類、深綠色蔬菜、全榖雜糧類。
食藥署在食藥好文網指出，葉黃素屬於一種類胡蘿蔔素，是植物的色素成分之一，由於人體無法合成，必須從天然的食物，例如甘藍、菠菜、綠花椰菜、胡蘿蔔、南瓜等綠黃色蔬菜，以及奇異果、葡萄、柳橙等水果中攝取。美國食品藥物管理署建議，每天從食物中攝取6毫克葉黃素，可降低白內障及黃斑部病變的風險。