〔記者張凱翔／台北報導〕奶茶喝太多，當心缺鐵！一名16歲的高中女生經常感到虛弱、疲累、暈眩，隨時都可以快速睡著。經醫師診斷發現，女孩天天自備三餐，並未刻意節食，不過卻鍾愛奶茶，幾乎餐餐都要喝上一杯，原來是牛奶中的鈣質、茶或咖啡的單寧酸、植物中的植物酸、纖維質和制酸劑都會妨礙鐵質吸收，缺鐵除了導致虛弱以外也常伴隨貧血。
收治患者的書田診所家醫科主任醫師周明文表示，該高中女生經驗血顯示，她的血紅素正常，但鐵蛋白僅有9.5（μg/L），遠低於正常值20至291（μg/L），顯示嚴重缺鐵，而鐵會形成紅血球細胞內的血紅素，可攜帶氧氣至身體的各部位，並帶走二氧化碳。因此體內鐵含量不足，就會虛弱無力、嗜睡、暈眩、呼吸喘、心悸、臉色蒼白、體力比以往更差。
周明文建議，飯前飯後至少1小時避免飲用奶茶、茶或咖啡，可改補充含維生素C的水果，能提高鐵質吸收。他特別提醒，懷疑缺鐵時應求醫，切勿自行購買鐵劑服用，以免體內鐵過量，反釀成其他疾病。另外，傷口流血、腸胃道出血、經期也會降低體內鐵含量，根據衛福部的營養健康狀況變遷調查曾顯示，台灣每10位生育年齡層婦女中有2位缺鐵，其中半數合併貧血。
周明文指出，肉類與魚貝類含有豐富的血基質鐵，如豬肝、鵝腿肉、豬血、鴨血、牡蠣、文蛤、九孔、小魚乾、章魚等；不少蔬菜與豆類也含鐵，包括紅莧菜、山芹菜、黑甜菜、紫菜、黃豆、皇帝豆、紅豆、綠豆、豌豆、米豆、干絲、豆干、芝麻、腰果、菱角等，素食者可多加補充。