〔iStyle頻道／綜合報導〕菜用燙的、外面吃菜還要過水，這些動作都是避免吃進過多油脂，也是減肥人必做的功課。但你可能不知道，椰子油可以促進新陳代謝，還可以降低食欲，打破以往「吃油會胖」的刻板印象。但椰子油怎麼運用就令人大傷腦筋，快來看看下列四個技巧，讓你吃的健康又開心！
1、代替製作甜點的油：喜歡吃爆米花、麵包、煎餅這類容易令人發福的食物嗎？怕胖卻又戒不掉，想必讓你大傷腦筋。試著把製作這些食物的油換成椰子油，對身體比較健康，也適合吃素的家人和朋友！
2、用椰子油炒菜：連橄欖油在高溫底下都會失去營養價值，神奇地是，椰子油的冒煙點為232℃，相對其他油品，在高溫中營養價值與穩定度較高，且不容易變質，所以非常適合拿來炒菜、煎肉等。但前提是，你不介意青菜裡有一股淡淡的椰子味。
3、代替奶精：上班族都有來杯熱咖啡醒腦的習慣，單純喝黑咖啡可能過苦，一般人會加上奶精緩和黑咖啡苦澀的口感，但奶精是「反式脂肪」不利於健康。建議將奶精換成椰子油，不僅可以去掉咖啡的苦澀，也不會對身體造成額外的負擔。
4、加入冰沙補充能量：夏天炎熱，來杯冰涼的水果冰沙再好不過了，在冰沙中加入一小匙椰子油可以幫你穩定血糖，補充夏天活動量過大所流失的能量，還能滋潤皮膚，可說是一舉多得！