〔即時新聞／綜合報導〕台大營養師隨機抽檢市售湯品含鹽量，在苦瓜排骨湯、餛飩湯、醬油拉麵湯、清燉牛肉湯、紅燒牛肉湯等5種湯品中，紅燒牛肉湯含鹽量最高。營養師指出，市售湯品普遍含鹽量高，建議民眾盡量別喝湯，否則很容易超過每天建議攝取量（5至6公克）。
《蘋果日報》報導，根據抽檢結果，含鹽量最低的是苦瓜排骨湯，約200C.C.的湯約含鹽1.26公克；最高的則是紅燒牛肉湯，約500C.C.的湯，含鹽量約5.45公克。
台大營養部組長陳珮蓉說，衛福部建議，民眾每日鹽攝取量5到6公克，所以若喝完含鹽量超過5公克的牛肉湯，當天攝取量勢必就會超標。陳珮蓉也說，國內不少年輕人每日鹽攝取量超過10公克，老年人也可能超過8公克，長期下來可能會有心血管疾病或腎臟病，建議民眾最好不要喝湯。
而台大今年所推出的健康年菜則是強調少鹽，食譜將會盡速公佈在官網，提供民眾參考。