〔即時新聞/綜合報導〕秋蟹肥美,但注意!大啖美食的同時也要小心吃對食物,同樣秋天盛產的柿子,若這兩種食物一起吃,會造成腸胃不適、消化困難,應分開食用。
在傳統農民曆中,常會在封底看到一張「食物相剋中毒圖解」,當中有記載毛蟹+柿合吃會有毒的圖樣,由於這兩項食物都是秋天的美食,因此也讓許多人對這項記載感到好奇,究竟老祖宗流傳的智慧,是否真有其事。
《優活健康網》報導,螃蟹是含蛋白質及脂肪的海鮮食物,膽固醇稍高、脂肪量稍低,建議不要吃過量。柿子則含維生素A、維生素C及鉀、鎂、碘等營養素,也含有碳水化合物、少量的蛋白質及粗纖維,還有對心血管有幫助的單寧酸。
柿子中的單寧酸,容易與螃蟹的蛋白質凝結,造成腸胃不舒服、消化困難,並非中毒;營養師建議,食用這兩種食物時,最好相隔一段時間再吃。