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長輩吃飯變慢要小心 花蓮慈院入社區防吞嚥障礙

2026/10/11 12:34

花蓮慈濟醫院復健醫學部吞嚥咀嚼中心團隊推動「健康台灣深耕計畫-花蓮縣巷弄長照站咀嚼吞嚥障礙照護擴大計畫」,近日走入社區舉辦安全吞嚥衛教講座。(花蓮慈院提供)

花蓮慈濟醫院復健醫學部吞嚥咀嚼中心團隊推動「健康台灣深耕計畫-花蓮縣巷弄長照站咀嚼吞嚥障礙照護擴大計畫」,近日走入社區舉辦安全吞嚥衛教講座。(花蓮慈院提供)

〔記者王錦義/花蓮報導〕隨著年齡增長、疾病變化,咀嚼與吞嚥功能可能逐漸退化。花蓮慈濟醫院復健醫學部吞嚥咀嚼中心團隊推動「健康台灣深耕計畫-花蓮縣巷弄長照站咀嚼吞嚥障礙照護擴大計畫」,近日走入社區舉辦安全吞嚥衛教講座,由語言治療師鄭明彥帶領長輩認識吞嚥障礙警訊及日常進食注意事項,耳鼻喉頭頸外科醫師汪玟君同步提供個別諮詢與評估。

復健醫學部主任洪裕洲表示,推動這項計畫,是希望長者在社區就能獲得咀嚼吞嚥支持,不必等到經常嗆咳、體重下降,甚至已經影響健康後才到醫院求助,計畫也將提升社區據點工作人員的協助與轉介能力,逐步串起及早發現、提供指導、轉介就醫與持續追蹤的照護流程。

鄭明彥說,吞嚥問題不一定以明顯嗆咳或噎到表現,若出現吃飯時間變長、吃不下或體重下降、喝水容易咳嗽、經常清喉嚨、喉嚨卡卡、痰變多,甚至進食後聲音改變、呼吸急促、靜默式吸入等情形,都可能是警訊。她提醒,用餐時應保持身體坐正、放慢速度,口中有食物時先專心咀嚼吞下,不要邊吃邊說話;喝水時避免過度仰頭,並依不同質地食物調整進食方式。現場也帶領長輩練習吞嚥相關運動及促進唾液分泌的簡單動作。

花蓮慈濟醫院復健醫學部吞嚥咀嚼中心團隊近日走入社區舉辦安全吞嚥衛教講座,復健醫學部主任洪裕洲表示,推動這項計畫,是希望長者在社區就能獲得咀嚼吞嚥支持,不必等到經常嗆咳、體重下降,甚至已經影響健康後才到醫院求助。(花蓮慈院提供)

花蓮慈濟醫院復健醫學部吞嚥咀嚼中心團隊近日走入社區舉辦安全吞嚥衛教講座,復健醫學部主任洪裕洲表示,推動這項計畫,是希望長者在社區就能獲得咀嚼吞嚥支持,不必等到經常嗆咳、體重下降,甚至已經影響健康後才到醫院求助。(花蓮慈院提供)

汪玟君指出,吞嚥功能不佳,除了常見的嗆咳,嚴重時還可能造成吸入性肺炎,長者一旦因肺炎住院,可能因臥床或活動量下降,使整體身體機能進一步退化,因此平時就應留意進食時的細微變化,區分是自然老化,或與喉部、聲帶、神經功能等疾病有關。她也說明,換季時溫差與濕度變化大,部分長者容易出現過敏、氣管敏感、氣喘或鼻涕倒流等症狀,若吞嚥功能已退化,可能影響吞嚥與呼吸的協調,若經常鼻涕倒流、嗆咳或進食異常,可至復健科或耳鼻喉頭頸外科檢查。

花蓮慈院復健醫學部設有「咀嚼吞嚥健康中心」,結合耳鼻喉頭頸外科、牙科等多個專科共同照護。汪玟君表示,部分頭頸癌病友在接受手術或電療、化療後,可能因構造與功能改變影響吞嚥,需要耳鼻喉頭頸外科與復健科共同評估,必要時可透過吞嚥纖維內視鏡檢查,觀察不同質地食物或液體通過時的情形。

洪裕洲表示,對長者而言,吃飯不只是攝取營養,也是生活樂趣、社交互動與維持自主生活的重要一環,未來將持續透過衛教、人員培訓、專業評估與追蹤,讓社區據點成為咀嚼吞嚥照護的第一線支持據點,建立更穩定的社區與醫院合作管道。

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