記者吳亮儀／台北報導
中秋假期許多人準備烤肉，不過一些正在接受癌症治療的病患在美食當前仍要注意健康；醫師提醒，乳癌患者接受化療、或停經後接受芳香環轉化酶藥物治療，就容易骨質疏鬆，建議少碰高油食物、多吃高纖高鈣的蔬果。
台北醫學大學台北癌症中心副院長杜世興說，長期化學藥物治療下，會抑制卵巢分泌女性荷爾蒙的功能，導致體內的女性荷爾蒙下降，加速骨質疏鬆，因此建議少碰高油脂食物，多品嘗高纖高鈣的蔬果。
為了讓乳癌病友也能盡情享受中秋烤肉的樂趣，北醫設計一套包括高鈣食材及自製健康醬料的中秋烤肉食譜，分別由絲瓜、櫻花蝦和黑木耳組成的「絲瓜櫻花蝦」；由里肌肉、洋蔥和甜椒組成的「里肌蔬菜串」；以及由五香豆干、青蔥和香菇組成的「豆干青蔥串」。
防鈣流失 少喝可樂、酒
台北醫學大學台北癌症中心營養師李慧真說，享受烤肉美食時，如果覺得口渴儘量別喝可樂及酒，因可樂中的碳酸較易和含鈣食物結合成碳酸鈣，而碳酸鈣無法被人體吸收，將隨其他物體排出體外，長期容易造成鈣質流失，而喝酒也容易造成鈣質流失。