即時 熱門 政治 軍武 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 求職

健康網》普度後食安不鬆懈 營養師揭拜拜前、中、後9細節

2024/08/19 16:21

營養師指出,普度前、中、後有許多「食安問題」要留心。(資料照)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕普度供品五花八門,舉凡零食餅乾、蔬果、熟食等,為的就是讓好兄弟吃得心滿意足。多數的公司行號已在18日前普度完畢,即使結束了,不能對食安過度鬆懈;特別是在戶外擺放一段時間的料理恐有變質風險。營養師高敏敏在臉書專頁發文指出,普度前、中、後3個時段有許多「食安問題」要留心,她也提供了9個注意事項,協助國人為食安把關。

祭拜前準備

●勿買膨罐、凹罐:購買罐頭、飲料時,避免買到膨罐、凹罐,也要特別注意效期、保存期限、避免問題商品。

●食物包裝完整:新鮮的食物最好完整包裝好,外面包個保鮮膜,可以有效避免接觸香灰、蚊蟲等。

●新鮮蔬果、肉類:三牲肉品買有合格標章認證的比較安全,蔬菜水果可以選擇當季新鮮的。

祭拜時注意

●避免陽光直射:陽光直射會導致食物溫度上升,細菌增長快速。

●避免食物變質酸敗:拜拜時如果在室外,時間最好不要超過1小時;如果在室內的話,那時間就不要超過2小時。

●避免色素香灰:拜拜的香盡量不要插進食物裡面,可以在外面用橡皮筋或是膠帶固定。

祭拜後留意

●食物充分加熱:祭拜後的食物要充分加熱,中心溫度大於攝氏75度,避免食物中毒。

●勿留戀「變質食物」:食物如果變質、酸臭,請馬上丟棄,勿再食用。

●食物低溫保存:如果食物吃不完應該馬上低溫保存,保持冰箱「先進先出」原則,儘速食用。

營養師高敏敏。(高敏敏提供)

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

看更多!加入自由健康粉絲團
TOP