〔健康頻道／綜合報導〕中秋節快到了，吃柚子時記得要注意！毒理專家招名威表示，許多人都知道吃降血脂、降血壓藥的人，要避免同時服用葡萄柚，但殊不知，柚子其實也含有和葡萄柚一樣的「呋喃香豆素」成分，會抑制代謝酵素的作用，使功能停滯，導致藥物無法被代謝，造成毒性的機率就會大增。他提醒，除柚子與葡萄柚外，柚類、苦橙和萊姆都可能會產生相似的藥物交互作用，要特別留意。
含呋喃香豆素 抑制代謝酵素
中原大學生物科技學系副教授招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文解釋，「呋喃香豆素（furanocoumarin）」會不可逆地抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4，50%以上的功能。由於酵素的功能停滯，同時間，藥物無法被代謝，造成藥物在血中的濃度大幅升高，短時間無法排出體外，就很像藥物會在我們的血液中流竄似的，造成毒性的機率就會大增。
招名威舉例，最常見的史塔丁類Statin類藥物，就必須要透過酵 CYP450 3A4 的代謝，才能使之在達到功效之後排出體外。此外，有些文獻還提出，呋喃香豆素可能會抑制史塔丁藥物代謝長達數小時，有些種類出產的呋喃香豆素作用，甚至可作用2至3天，即使間隔服藥也無法完全避免。他強調，除葡萄柚和柚子外，還包含文旦、大白柚、西施柚等也都屬於柚類。另，苦橙和萊姆都也有可能會產生相似的藥物交互作用。
藥物與柚子分開吃 仍會影響
招名威也補充，千萬別以為只要分開吃或只喝柚子汁就沒關係了，柚子除不能和史塔丁類藥物同時吃外，分開吃仍有直接影響。以葡萄柚汁對酵素CYP450 3A4的影響做參考，文獻發現葡萄柚汁最長可抑制CYP450 3A4持續長達24小時以上，若只喝一杯250毫升的葡萄柚汁，至少也要過3天才能完全恢復腸道中的酵素活性。
招名威提醒，柚子跟葡萄柚與某些藥物併用，恐增加藥物不良反應的風險，例如：降血壓藥、史塔丁類降血脂藥、抗心律不整藥及免疫抑制劑等，都應避免食用柚子產品。