〔健康頻道／綜合報導〕早餐吃飽很重要！中國醫藥大學附設醫院台北分院胸腔內科主治醫師蘇維鈞表示，早餐吃飽可降低中餐總熱量攝取，而且還能讓身體充電，獲取一早活動的能量。除此之外，還可改善飢餓感、降低食欲，但早餐吃比較飽，對減重效果不會有顯著差異。
蘇維鈞在臉書粉專「蘇爸的肺腑聊天室」發文指出，早餐吃飽一點較好，因為具飽足感的早餐，讓中午少吃一點，進而減少總熱量攝取。此外，起床時肌肉從放鬆開始緊縮、頭腦開始運轉，早餐能讓身體充電，獲取一早活動的能量。整夜的禁食，肝醣用盡，易出現低血糖的狀況，如手抖或冒汗。
早餐是一天中最重要的一餐，應該要吃得營養豐富。蘇維鈞表示，1份完整的早餐應該要包含五穀雜糧類、蛋白質、蔬果，可以選擇如全麥吐司、荷包蛋跟水果或是生菜沙拉，再加上1杯牛奶、無糖豆漿就是很豐盛的早餐。除此之外，以下2食物也是很好的早餐選擇：
●雞蛋：雞蛋是你飲食中不可或缺的食材。
●亞麻籽：把亞麻籽撒到麥片粥上，營養師形容：「早餐瞬間變成Omega-3脂肪酸的金礦。」僅僅兩湯匙，就超過每日優質脂肪酸建議攝取量。
至於早餐該何時吃？蘇維鈞說，早餐的進食時間並沒有一個固定的標準，因為每個人的身體狀況和生活習慣都不一樣。一般來說，建議早上起床後的1小時內進食早餐，以確保身體能夠獲得足夠的能量和營養。但是，如果因為工作或其他原因無法在這個時間吃早餐，也可以選擇在稍晚的時間進食，只要確保身體能夠得到足夠的營養和能量即可。