〔健康頻道／綜合報導〕鈣是人體建構骨骼重要成分，而說到補鈣，肯定會想到牛奶、起司等乳製品，但如果是吃素或乳糖不耐者，難道只能吃鈣片補充嗎？營養師彭逸珊表示，絕對不是只能補充鈣片，建議平時可多吃蔬菜類如青江菜、高麗菜；豆製品如豆腐、豆干；其它如蝦米、黑芝麻等。
彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，鈣質是8成國人攝取最不足的營養素，且想補鈣質其實不只有乳製品，蔬菜、豆製品等食物其實也是可補鈣。下列為蔬菜類、豆製品類、其它含鈣質食材，供民眾參考：
●蔬菜類：青江菜、羽衣甘藍、芥菜、青花菜、高麗菜。
●豆製品類：豆干、干絲、傳統豆腐。
●其它：小魚乾、黑芝麻、蝦米。
國健署補充，鈣質是人體骨骼的主要成分，30歲以前是骨骼的成長期，攝取足夠的鈣質，是維持骨質健康的重要關鍵，亦即所謂的「存骨本」。但根據調查顯示，19至64歲國人每日鈣攝取量不足，僅達到建議攝取量的一半左右。
國健署提醒，若長期鈣攝取不足、久坐辦公室、少曬太陽或缺乏運動者，易發生骨質疏鬆症，為了減緩中年以後骨質流失的速度，每日應攝取足夠的鈣質、蛋白質等營養素。除了飲食計畫補充「鈣」之外，還要有適當的曬太陽，有助於活化體內的維生素D，幫助體內鈣質的吸收，並適當從事荷重運動，如慢跑、健走等也可以強化骨骼。