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健康網》記得幫它們防曬! 營養師列4種見光死食物

2023/04/05 08:48

彭逸珊表示,鮮乳含有豐富的維生素B2,是怕光的營養素,存放於透明容器,營養易被破壞。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕每個人都知道要幫肌膚防曬,但你有注意過有些食物會怕光也需要防曬嗎?對此,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文建議,像是:鮮乳、保健品、烹調用油、維生素B2、B6、B12等,應挑選不透光的包裝比較好,雖然不是照個光營養就會消失,但有一定程度的降解。

鮮乳:含有豐富的維生素B2,是怕光的營養素,存放於透明容器易被破壞。

維生素B群:和鮮奶的概念差不多,除B2之外,維生素B6、B12也怕光。

保健品:除了部分國外直接進口的產品,大部分皆為不透明包裝,不過台灣氣候較潮濕,要特別注意防潮。

烹調用油:選擇深色瓶裝,避免光照破壞成分外,也建議挑選玻璃瓶材質,防止塑膠物質溶入油中而吃下肚。

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