〔健康頻道／綜合報導〕不管是拉麵還是御飯糰，都可以看到海苔的蹤跡，但別以為海苔只是配角。對此，營養師朱瑞君表示，海苔可以當成日常零食、減重也很適合，因為它含有豐富膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵、碘，可以幫助腸道蠕動，也能補足日常的礦物質，1天可以吃10至20g，不過甲狀腺亢進的人要忌食。
朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出，海苔中的食物纖維能整腸、改善便秘、降膽固醇、促進致癌物排出，還能預防糖尿病、動脈硬化。此外，豐富的礦物質不只能維持骨骼健康，還可以舒緩焦躁的情緒，補充足夠鐵質保持紅潤氣色。
●降低膽固醇：可以整腸、改善便秘。
●致癌物排出：可以促進致癌物排出。
●礦物質：含豐富鉀、鈣、鎂、鐵等，能補充身體必須礦物質。
●含葉酸：葉酸含量為健康食材中最豐富的。