〔記者陳建志／台中報導〕台中79歲張姓老翁，沒有B型或C型肝炎病史，不過喜歡吃花生，也常吃隔夜菜，近1年來體重狂掉10公斤，就醫檢查赫然發現肝臟有一顆5公分腫瘤，因年事已高加上疫情，一度決定採保守治療，直到近期疫情緩解，聽從建議接受3D腹腔鏡手術切肝治療，5天後順利出院且追蹤良好，讓家人鬆了一口氣。
亞大醫院肝膽胃腸科醫師許樹湖表示，患者因體重爆瘦10公斤，心覺有異到醫院檢查，發現肝臟有一顆5公分腫瘤，當時就建議儘快手術切除，但因5月疫情爆發，加上年紀大，決定先採保守治療，直到近期疫情舒緩，決定接受手術治療。
負責開刀的一般外科主任葉俊杰則表示，詳細檢查並問診，發現患者沒有B型或C型肝炎病史，也沒有飲酒習慣，並非肝癌高危險群，詢問後才知道平時愛吃花生，且因不想浪費食物，經常吃隔夜菜，研判可能與日常飲食攝取過量黃麴毒素，以及隔夜菜含有亞硝酸胺有關。
葉俊杰表示，詳細評估患者肝功能、腫瘤大小、位置，以及身體狀況，決定採腹腔鏡手術治療，切除3分之2左肝部位，因傷口小、出血量少，術後第3天即可下床活動，第5天順利出院，術後追蹤復原情況良好，讓他放下心中大石頭。
葉俊杰提醒，許多民眾不想浪費食物，有吃隔夜菜的習慣，但長期食用剩菜和久置冰箱的食物，恐對肝臟有害，並建議民眾生活上不可熬夜、不大量飲酒、不服用來路不明的藥物、避免隔夜菜重複加熱、食用醃漬食品及及發霉的五穀雜糧，多攝取新鮮食物，才是保肝之道。