〔健康頻道／綜合報導〕隨著三高人群逐漸年輕化，台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮表示，我們不得不重視心血管的保養及預防，從睡前吃10顆醋花生開始，可以防止血栓的形成，保護血管；長期服用可以降低膽固醇；堅持服用可以降血壓，可以當成輔助食品服用。
樓中亮在臉書專頁「樓中亮中醫博士」分享，花生的營養價值高，除了花生本體含有人體所需的不飽和脂肪酸外，與醋結合可以軟化血管、減少膽固醇的堆積。要注意使用「生」的花生，才能讓酵素與營養完整保留下來。
樓中亮提醒，雖然醋花生對於心血管的保養效果很好，這些人不適合食用：服用磺胺類藥物，因為會傷害腎小管；服用鹼性藥物，由於酸鹼結合容易發生問題；有腸胃疾病的人，易造成胃潰瘍，也要記得吃完一定要刷牙，因為醋類會容易侵蝕牙齒。
醋花生做法與食用方法
花生大概3分之2，醋可以使用白醋或是黑醋，樓中亮說明，要補腎就用烏醋，要顧腸胃可以泡黃酒，醋醃過花生就好，先用一層塑膠袋蓋上，再蓋上蓋子拴緊，密封7天。開封後睡前吃7-10顆，不要配任何東西直接食用。