〔健康頻道／綜合報導〕常聽到大家說女性要多喝紅豆湯補鐵，才會有好氣色，對此衛福部食藥署表示，許多天然食材中皆富含鐵質，但吃進身體後的吸收率不盡相同，不過適度搭配含維生素C的食物，可以幫助鐵質的吸收。
食藥署提到，「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克，然而女性缺鐵成因較多，因此貧血的狀況時不時會發生。
食藥署解釋，很多天然食材中皆富含鐵質，紅豆也是其中一種，但吃進身體後的吸收率不同，通常動物性食物的吸收率較植物性食物的吸收率高，若想從植物性食物中攝取鐵，則紫菜、紅莧菜、芝麻等食材是含有較高鐵量的食材。
食藥署建議，可以適度搭配含維生素C的食物，幫助鐵質的吸收，例如：芭樂及甜椒等。但切記，請避免和高鈣或是易干擾鐵質吸收的食物一同食用，否則恐會降低鐵的吸收。
不過若貧血狀況嚴重且頻繁，食藥署提醒應適時就醫並遵守醫囑治療，勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。