〔編譯張沛元／綜合報導〕美國食品藥物管理局（FDA）建議減少食物內的鹽分含量，藉此協助將美國民眾的每日平均鈉攝取量減少3分之1。此一新指導方針雖非強制性，但仍將對美國加工食品業造成廣泛衝擊。
鈉攝取過多與高血壓有關，恐導致心臟病與中風，而心臟病與中風正好是美國兩大主要死因。美國人每日平均納攝取量為3400毫克，FDA對食品業者所訂定的減鹽新標準，能協助將美國人每日平均納攝取量降至2300毫克。
FDA表示，此一採自願配合的減鹽指導方針，適用於大型食品製造業者與餐廳。
少鈉救健康 美FDA建議減少食物含鹽量
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