〔即時新聞／綜合報導〕醫學及營養專家今日（13）表示，從小養成多吃新鮮蔬果的習慣，不要常吃加工食品如麵包、果汁等，才能有效降低肥胖、糖尿病及心臟病等非傳染性疾病的發生。
《中央社》報導，長庚科大保健營養系主任劉珍芳表示，台灣成年人及兒童肥胖比率已經是亞洲之冠，成人達4成3，中小學童大約3成。劉珍芳提到，孩子上了幼兒園後被點心麵包餵得胖一圈，幼托機構的菠蘿麵包小小一個熱量400大卡，營養價值低，還不如換成半根香蕉、1顆奇異果或1小顆橘子。
荷蘭知名肥胖專家賽德爾（Jaap Seidell）也於第一屆奇異果與健康國際研討會提到，從母親懷孕開始後1000天，也就是從孩子2歲前，從小養成多吃新鮮蔬果的習慣，長大才能遠離慢性疾病。賽德爾表示，先進國家的人民蔬菜攝取尤其不足，又常陷入用果汁取代新鮮水果的迷思。
根據世界衛生組織統計，半個世紀以來，全球每年人均攝取的加工食品量至少增加1.1倍，而非加工食品卻減少2%。