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健康網》不只醃漬物！ 研究揭每天1杯這飲品 胃癌風險高2.45倍
初日診所醫師李思賢表示，研究指出，每天喝1杯特定飲品的人，胃癌風險達2.45倍，女性風險甚至逾3倍；示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕提到胃癌，多數人想到的危險因子可能是幽門螺旋桿菌、醃漬食物、家族史。對此，初日診所醫師李思賢表示，1項研究分析逾11萬名美國成年人、追蹤時間數十年，結果發現，每天喝1杯含糖飲料者，胃癌風險是每月喝不到1份者的2.45倍，女性每天超過1杯的族群，風險更達3.04倍。顯示果糖攝取量越高，胃癌風險也攀升。不過，他也強調，這是1項觀察性研究，目前只能顯示相關性。
每天1杯糖飲 胃癌風險逾2倍
防胃癌只要少吃醃漬物就足夠？李思賢於臉書粉專發文指出，9月最新發表於《Gastro Hep Advances》的1項研究，Mass General Brigham癌症中心分析11萬2284名美國成人，追蹤期間共有278人罹患胃癌。結果顯示，每天喝含糖飲料者，胃癌風險是每月喝不到1份者的2.45倍；女性每天喝超過1杯，風險更達3.04倍，且果糖攝取量越高，胃癌發生率也越高。
與幽門螺旋桿菌無明顯關聯
李思賢說，研究團隊原本懷疑是幽門螺旋桿菌作祟，進一步分析940名有檢驗資料的受試者，發現含糖飲料攝取量與幽門螺旋桿菌感染狀態並無顯著關聯。他表示，果糖主要在肝臟代謝，過量可能推升尿酸、堆積肝臟脂肪、增加慢性發炎；長期偏高的血糖與胰島素環境，也可能有利於細胞增生。
至於人工甜味劑飲料，研究則未觀察到相同的風險上升，但李思賢提醒，不能因此解讀成「改喝零卡飲料就安全」，問題較可能與糖本身有關。
李思賢也強調，這是一項觀察性研究，只能顯示相關性，且受試者以白人為主，是否能直接套用到台灣族群仍需保留一點空間。提醒含糖飲料並非完全不能喝，但應回到偶爾飲用，而不是每天的預設選項。
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