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健康網》同樣咖啡因差很大 咖啡護心 猛灌這飲料卻傷心
食農專家韋恩表示，最新科學聲明指出，每天攝取400毫克咖啡因、約5杯黑咖啡，對心臟是安全的，但若喝另1種飲料，同樣咖啡因卻「傷心」；情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕同樣是咖啡因，黑咖啡慢慢喝下，與短時間猛灌能量飲料，對心臟的影響可能大不同。食農專家韋恩表示，根據美國心臟協會（AHA）最新科學聲明指出，多數成年人每天攝取不超過400毫克咖啡因，通常對心臟是安全的。不過，同樣咖啡因的量，若來自能量飲料，反而可能造成血壓上升、心律異常，即使是健康年輕人也一樣，除了來源因素，劑量、喝法也是關鍵。
韋恩於臉書粉專「韋恩的食農生活」與網頁發文表示，2026年7月美國心臟協會發表的最新科學聲明指出，多數成年人每天攝取400毫克咖啡因、大約5杯黑咖啡，對心臟是安全的。尤其不加糖、不加奶的黑咖啡，與比較低的第二型糖尿病、冠狀動脈疾病、中風、心衰竭風險也有關聯。不過，飲用杯數也有一個最佳區間，每天飲用2到4杯最理想，若超過4杯，反而可能增加心臟衰竭風險。
從一般咖啡得到的結論，為何不能直接套用到能量飲料上？韋恩說，兩者咖啡因對心臟的影響，差異可能出在來源。能量飲料及能量飲料濃縮瓶的咖啡因濃度，是一般咖啡的3至4倍，加上不少人會在短時間內一口氣喝完，因此和血壓上升、心律異常有關，即使是30歲以下的健康年輕人也一樣。也就是說，同樣的咖啡因分子，慢慢喝進去與一次大量灌進身體，對心臟完全是兩回事。
除了來源和劑量，咖啡沖煮方式也有差。韋恩指出，沒有經過濾紙過濾的咖啡，如義式濃縮、法式壓濾壺、土耳其咖啡，含有一種叫做咖啡醇（cafestol）的成分，會升高LDL，也就是俗稱的壞膽固醇，但若改用紙濾或即溶就沒這個問題。
韋恩提醒，能量飲料與濃縮咖啡因製品濃度高，又容易一次大量攝取，即使是年輕健康的人攝取也不是零風險。至於孕婦、正在服藥、本身有心律或血壓問題者，則需比一般建議更保守，建議最好和醫療人員討論適合自己的攝取量。
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