均衡飲食是維持健康的第一步，每天六大類食物都要攝取一定份量；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕許多飲食指南都會以「一份」做為飲食攝取的單位，但究竟一份是多少？營養師高敏敏表示，六大類食物的「一份」各有不同，強調，均衡飲食是健康的第一步，任何一類食物都不可偏廢。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享，據衛福部國民健康署每日飲食指南建議，每日要攝取全穀雜糧類1.5-4碗；豆魚肉蛋類3-8份；乳製品1.5-2杯；蔬菜類3-5份；水果類 2-4份；堅果種子類2-7茶匙。

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高敏敏指出，六大類食物的一份的份量各為：

全穀雜糧類

一份約1/4碗；而一份的份量有碳水化合物15g與熱量70大卡。

豆魚肉蛋類

一份約3根手指大小厚度；而一份的份量能提供蛋白質7g。低脂熱量55大卡；中脂熱量75大卡；高脂熱量120大卡。

鮮奶

一份約一杯240毫升，可提供蛋白質8g。脫脂80大卡；低脂120大卡；全脂150大卡。高敏敏提醒，不用刻意強調喝低脂的，全脂鮮奶也很健康，主要還是飲食當中的脂肪要控制。

蔬菜類

一份約半碗或1碟。而一份的份量含有碳水化合物5g。熱量約25大卡。

水果類

一份約1個拳頭大小而一份的份量有碳水化合物15g。熱量60大卡。

高敏敏提醒，現代大多數人的餐盤都隱藏高鈉、高油、高糖、低纖的危機，導致長期處在營養不均衡、慢性病的威脅中，並強調，每日至少至少1500c.c.-2000c.c.；除了飲食均衡外，早睡早起、保持運動好習慣、才是永保健康之道。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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