記者萬于甄／台南報導
除夕家戶團聚圍爐，除了大魚大肉外，一定少不了象徵延年益壽的「長年菜」芥菜，但藥師提醒，若家中有親友為心血管疾病患者，且正在服用抗凝血劑香豆素（Warfarin），切記品嚐深綠色蔬菜時一定要適量，否則恐增加中風風險。
台南一名阿嬤因心房顫動，長期服用抗凝血劑並定期回診抽血，病況還算穩定，但某一次過完年回診，奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君卻發現阿嬤的抽血數值突然異常，細問之下才知道原來是過年期間，吃了比平常還要過量的深綠色蔬菜，尤其是長年菜、萵苣等，所幸經過飲食習慣調整後並無大礙。
邱婉君表示，許多心房顫動或曾有肺栓塞、深層靜脈栓塞患者，醫師會開立抗凝血劑香豆素讓患者服用，而香豆素其實是一種維生素K抑制劑，藉由抑制體內維生素K的作用，進而達到延長血液凝固時間的效果。
不過，常見深綠色蔬菜，例如長年菜、菠菜、萵苣、綠蘆筍等，因富含豐富維生素K，若患者過年期間吃過量，恐會抵銷抗凝血劑的效果，導致藥效降低；火鍋中常見的當歸、丹參等則是含有活血功效的中藥材，若品嚐過量恐加強藥物抗凝血作用，導致出血風險增加。
醫籲患者 年節長年菜淺嚐就好
邱婉君強調，美味年菜可能與藥物產生交互作用影響，但也不需刻意避開完全不吃，患者在大過年期間還是可以淺嚐一些「長年菜」，只要保持份量適當即可，切勿一下子吃過量。
