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健康網》年節在家一起 DIY「糖葫蘆」 3步驟簡單不失敗!

2024/02/04 10:39

剝好橘子後首先用筷子將水果串起,接著中火加水煮至砂糖融化,最後將水果串快速放入滾動;圖為示意圖。(圖取自photoAC)

沈莉馨/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕再幾天就要過年了,農糧署分享了大人小孩都愛的大吉大利糖葫蘆食譜,準備好柑橘、番茄、細砂糖、水,剝好橘子後首先用筷子將水果串起,接著中火加水煮至砂糖融化,並關小火保溫,最後將水果串快速放入滾動,使其表面包裹糖漿就完成了,一起吃甜甜,過好年吧!

農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分你享,台灣柑橘種類豐富、各具特色,富含維生素、礦物質及膳食纖維,食用相當方便又能補充滿滿的維他命C,常見的有椪柑、桶柑、茂谷柑等,想挑選好柑橘,可以觀察其果形是否完整、蒂頭新鮮、且飽滿有重量,結實有彈性。

食譜

柑橘:5-6顆。

番茄:10顆。

細砂糖:200克。

水:100克。

簡單3步驟

1.剝橘子,用筷子將水果串起。

2.鍋中加入砂糖與水,中火煮至砂糖融化,關小火保溫。

3.水果串快速放入滾動,使其表面包裹糖漿。

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