〔記者萬于甄／台南報導〕除夕家戶團聚圍爐，除了大魚大肉外，一定少不了象徵延年益壽的「長年菜」芥菜，但奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君提醒，若家中有親友為心血管疾病患者，且正在服用抗凝血劑香豆素（Warfarin），切記品嘗綠色蔬菜時一定要適量，否則恐造成中風風險增加。
台南一名阿嬤因心房顫動，長期服用抗凝血劑與定期回診抽血，病況還算穩定，但某一次過完年回診，藥師邱婉君卻發阿嬤抽血數值突然異常，細問之下才知道原來是過年期間，阿嬤吃了比平常還要過量的綠色蔬菜，尤其是長年菜、萵苣等，所幸經過飲食習慣調整後無大礙。
邱婉君表示，許多心房顫動或曾有肺栓塞、深層靜脈栓塞患者，會服用的抗凝血劑香豆素，而香豆素是一種維生素K抑制劑，藉由抑制體內維生素K的作用，進而達到延長血液凝固時間的效果，但常見深綠色蔬菜，例如長年菜、菠菜、萵苣、綠蘆筍等，因富含豐富維生素K，若患者過年期間吃多了，恐會抵銷抗凝血劑的效果，導致藥效降低。
此外，火鍋中常見的當歸、丹參等則是含有活血功效的中藥材，若品嘗過量恐會加強藥物抗凝血作用，導致出血風險增加。
邱婉君強調，美味年菜可能與藥物產生交互作用影響，但也不需刻意避開完全不吃，只要保持份量適當，「與平常食用的份量相似」，維持穩定的飲食習慣，切勿因過年聚餐突然吃過多即可，患者在大過年還是可以淺嘗一些「長年菜」。
不過，她也提醒，服用抗凝血劑者過年期間飲食眉眉角角特別多，若患者在家中出現疑似中風症狀，例如臉歪嘴斜、意識不清、單側手腳麻木，或有出血症狀等，建議盡快回診或聯絡醫師、藥師。
