〔記者彭健禮/苗栗報導〕元宵節即將到來,傳統習俗除了提燈籠、猜燈謎的應景活動,民眾也會吃湯圓,現代人工作忙碌,多以購買市售湯圓為主,不過包餡湯圓熱量高,尤其芝麻、花生湯圓,每顆熱量約70大卡,吃4顆相當一碗飯,營養師建議可將湯圓當正餐食用,再搭配燙青菜、瘦肉、雞蛋或豆腐。
大千綜合醫院營養師曾妙如表示,市售湯圓種類繁多,有芝麻、花生、紅豆、棗泥或鮮肉等包餡湯圓,但一顆芝麻或花生湯圓大約含油脂3克,每顆熱量約70大卡,吃4顆就相當於一碗飯,等於60公斤的人慢跑半小時、或快走1.5小時才能消耗,不過一顆3g沒有包餡的湯圓每顆大約7大卡,40顆才等於一碗飯的熱量。
曾妙如建議可將湯圓當正餐食用,再搭配燙青菜、瘦肉、雞蛋或豆腐,可選擇包餡大湯圓和小湯圓搭配吃,才不會讓熱量破表。
另外,由於湯圓屬於糯米製品,黏性高、不易消化,老年人、幼童、吞嚥與消化能力較不佳的民眾,如果囫圇吞嚥,可能會導致噎住喉嚨的危險、吞進肚後也不好消化,建議長輩、幼童食用時要注意。