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健康網》抽查零熱量飲料皆含甜味劑! 醫:長期飲用恐造成代謝紊亂

2021/11/03 22:56

醫師指出,代糖並沒有比蔗糖好,長期食用有可能造成代謝紊亂。(資料照)

〔健康頻道/綜合報導〕消基會針對市售飲料進行抽查,發現宣稱無糖、零熱量的飲料,10件抽驗樣本全數都添加有甜味劑,醫師指出,代糖並沒有比蔗糖好,因空有「甜味」沒有「熱量」,身體無法獲得對於糖分這種營養相對應的反應,長此以往有可能造成代謝紊亂。

湞媄診所院長王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文指出,據2009年一篇發表在期刊《gastrointestinal and liver physiology》的研究顯示,蔗糖除了會讓血糖上升,也會刺激腸道分泌腸泌素,例如GLP-1或是GIP讓血糖下降以及減緩胃的排空,人造代糖雖然沒有讓血糖上升,但也不會有GLP-1的分泌以及延緩胃排空的效果,所以對糖尿病患者其實並無好處。

期刊《Nature》上1篇2014年的研究也指出人工代糖會造成腸道菌異常,導致出現葡萄糖耐受不良,以致飯後血糖開始飆高。2019年7月的《Nutritional neuroscience》期刊,的研究發現,葡萄糖跟果糖會讓大腦的食慾中樞獲得相對應的反應,但是「無營養甜味劑」不管是「合成」的或「天然的」,都沒有這樣的功能,表示大腦並沒有真正滿足。

王姿允表示,營養性甜味劑(如:糖醇類)會產生「熱量」,只是比一般天然糖少一些,所以吃太多還是可能會胖。由於在小腸的吸收非常之緩慢且不完全,所以不會讓血糖飆升,而且剩下沒被小腸吸收的跑到大腸中,也有類似膳食纖維可以幫助腸道蠕動的效果,所以算是愛吃甜的人比較折衷的選擇。

王姿允建議,糖醇類不要「多吃」,因為畢竟不是天然食物,屬於「再加工食品添加劑」,除了甜沒有其他營養素,類似精製糖的做法,所以還是偶一為之。

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