健康網》補鈣不需狂喝牛奶! 這些食物也富含鈣質

2022/05/14 07:31

營養師表示,小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干,及深綠色蔬菜等,也可以攝取到豐富的鈣質。(圖取自pixabay)

〔健康頻道/綜合報導〕鈣質是身體含量最多且重要的礦物質,每個器官都需要鈣質來幫助正常運作,營養師表示,除了牛奶外,像是起司、傳統豆腐、小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干,及深綠色蔬菜等,也可以攝取到豐富的鈣質。

營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享,國健署建議成人每日建議鈣攝取量是1000mg,但根據調查成年男性平均每天鈣質攝取量平均為611mg,而女性只有563mg,很明顯攝取不足,兒童青少年如果缺鈣容易導致骨骼生長不良;而成人或長輩如果鈣質攝取不足,身體就會從骨頭中抽出鈣質來維持一般的日常功能,就容易發生骨質疏鬆。

高鈣食物

●每100公克含100-200mg:海帶、紅莧菜、地瓜葉、牛奶、文蛤、傳統豆腐、芥藍菜。

●每100公克含201-500mg:杏仁果、無花果、旗魚鬆、紫菜、黑豆、牡蠣。

●每100公克含500mg以上:黑芝麻、小方豆干、小魚乾、乳酪、髮菜、全脂奶粉。

余朱青提醒,補充鈣質的同時,也應該要避免一些會讓鈣質流失的生活方式,像是高鹽飲食、或是抽菸飲酒、過量咖啡因等,這些都會讓鈣質留失,都要避免。

除了選擇高鈣的食物,平常也可以適當的曬太陽,有助於體內維生素D的製造,幫助體內鈣質的吸收。